食品检测车实现了食品安全检测模式从固定到移动的突破，符合移动实验室标准化要求，它能实现多种食品安全技术指标的检测，具有检测时间快，技术成本低的特点，能快速检测出食品的有害物质含量，并得出终的检测结果。因为对盒饭这样的外卖食品进行抽查检测，检测数量比较多，所以它必须在较短的时间内得出正确的检测结果，移动食品检测车的7种仪器中，肉类水分快速测定仪的速度快，猪、羊、牛等肉类中是否含有瘦肉精，只需3分钟即可测出，因此可以对这些外卖食品做出快速的检测结果，以往我国偏远地带的食品安全问题一直都是很大的隐患，但是对于这样的偏远地方，想要将食品送去食品检测机构都会消耗较大的人力成本以及运输成本，而食品安全车的灵活性就可以让食品安全的检测工作覆盖到更为偏远的农村地带，能有效提升偏远地区的食品安全监测力度。食品安全检测车将食品检测技术与工商、质检、卫生等市场监督部门的质量监管职能邮寄的结合为一体，起到了及时、有效的市场监管作用，为各地方政府实施的食品放心工程提供强有力的技术支持。食品是我们赖以生存的基础物质条件，人们对食品的认知也从之前吃得饱，吃得好转变到吃得安全，移动食品检测车的出现能快递高效的对食品进行检测，也加强了人们对外卖食品的安全。